Curiosidades sobre el café

EL CAFE

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El descubrimiento del café se le atribuye a un pastor de cabras llamado Kaldi, quien vivía en lo que hoy es Etiopía.
Kaldi vio que sus cabras estaban más activas que de costumbre, luego de comer unos frutos rojos de unos arbustos. Curioso, él también los probó y comprobó que sus energías se renovaban.
Este milagroso efecto llego a oídos de los monjes del lugar, quienes secaron los granos para transportarlos con facilidad de un monasterio a otro.
Luego los pusieron en agua y bebieron el líquido y eso les permitió permanecer más despiertos para rezar.
Sin embargo, más allá de la leyenda, la historia cuenta que las tribus africanas conocían el café desde tiempos remotos, molían los granos y producían una pasta para alimentar a los animales.
Estudios botánicos recientes revelan que existían plantaciones de café en Yemen desde aproximadamente el siglo VI.
Convertir los granos de café en la aromática bebida que millones de personas toman cada día en el mundo no es un proceso mágico. Una extensa y compleja cadena laboral se engrana para conseguirlo. De hecho, se dice que muy pocas actividades humanas requieren de un esfuerzo mayor y más delicado.

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